Água
quente congela mais rápido do que água fria?
Apesar de
parecer uma uma coisa ilógica a água quente congela mais rápido do que a água
fria.
Em 1963 um
estudante da Tanzânia chamado Erasto B. Mpemba estava fazendo sorvete numa aula
de culinária e notou que as misturas mais quentes congelavam mais rápido que as
mais frias.Resolveu então, perguntar sobre o fenômeno ao professor, que o
ridicularizou dizendo: ” Tudo que posso dizer é que isso é a física de Mpemba e
não a física universal”.
Mesmo assim,
Mpemba não desistiu e convenceu um professor de física a fazer alguns
experimetos que confirmaram suas observações. Em certas condições, a água quente
realmente congela antes da mais fria.
Hoje, o
fenômeno é conhecido “efeito Mpemba” e apesar de existirem várias explicações
possíveis ele ainda não foi
completamente entendido pelos cientistas.
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